主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
创刊时间：暂无
出版地方：四川
国际刊号：1673-0577
国内刊号：51-1684/TS
出版周期：月刊
单期页数：87
纸张开本：16开
印刷色彩：彩色
全年期数：12
优惠折扣：98 折
《川菜》是一本专门介绍川菜文化、烹饪技巧和菜谱的杂志，由中国饮食文化出版社出版。该杂志每期内容丰富多样，涵盖了川菜的历史渊源、独特风味、烹饪技巧以及名厨名菜的介绍。杂志的目标是向读者介绍川菜的博大精深，传承川菜文化，推广川菜美食，在全国范围内增加对川菜的认知度和影响力。杂志内容包括专题特别报道、名厨专访、菜谱分享、食材推荐和美食养生等栏目，为读者提供全方位的川菜知识和烹饪技巧。
该杂志致力于推广川菜的独特风味和烹饪技巧。每期杂志都会邀请顶级名厨分享传统川菜的独门绝技，为读者揭示川菜的丰富内涵和独特魅力。此外，杂志还会特别报道川菜的文化背景和历史渊源，帮助读者更好地理解川菜的发展历程和独特之处。该杂志的菜谱分享栏目是该杂志的重点之一。每期杂志都会介绍数十道正宗川菜的传统做法，并提供详细的烹饪步骤和技巧。读者可以通过学习这些菜谱，了解到如何制作地道的川菜，体验川菜的独特风味。
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《川菜》是一本专注于川菜文化的杂志，致力于推广和传承中国川菜的独特魅力。作为川菜文化的重要组成部分，川菜在中国乃至世界范围内具有广泛的影响力和知名度。该杂志的出版旨在为读者提供权威、全面、深入的川菜知识，展现川菜文化的丰富内涵。该杂志还定期报道中国各地川菜美食节和川菜文化活动，为读者提供参与的机会和了解最新动态的平台。同时，杂志也会介绍川菜的相关历史文化、纪录片、电影等资源，帮助读者更加全面地了解川菜文化的传承与发展。
本杂志涵盖了川菜的历史渊源、烹饪技巧、食材选用以及经典菜肴等方面的内容，旨在为读者呈现川菜的独特风采。每期杂志都会推出一些经典的川菜菜谱，并详细介绍制作步骤和技巧，方便读者在家中或餐厅中亲自动手制作。此外，杂志还会邀请知名的川菜大师或名厨进行专访，分享他们的独门秘籍和对川菜的独特见解，让读者更加深入了解川菜的神秘与魅力。
对于烹饪爱好者、美食家或对川菜感兴趣的读者而言，该杂志是一本不可或缺的参考资料和灵感来源。无论是职业厨师还是家庭主妇，他们都可以在杂志中找到适合自己的菜谱和烹饪技巧。杂志秉持着传承与创新的理念，不仅呈现经典的川菜菜肴，也推出一些融合川菜元素和国际风味的创新菜品，满足读者多样化的口味需求。
作为一本权威、全面、具有文化内涵的川菜杂志，它不仅是川菜爱好者的生活指南，更是传播川菜文化的重要窗口。无论是了解川菜历史、学习烹饪技巧，还是欣赏美食摄影作品，杂志都会给读者带来全新的视觉与味觉体验。对于想要了解、学习和欣赏川菜的人们来说，该杂志是他们探索川菜的最佳伙伴。
（不代表本站观点）
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杂志都有塑料包装，家居杂志其实没什么有用的内容，对我没有实际的用处，杂志还是超值的，好评，满意，还会继续购买的。
就靠这本书给老婆做菜了 ，一个四川妹子嫁到 山东来 ，没办法 吃不惯 ， 每天就给老婆做一个四川菜！ 赞 杂志还便宜。
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不错，是正品，字迹清晰，装订结实快递很快，老板书包的很好，服务态度好。就是内容不是很满意 ，不像原来的川菜那么够味了，可能是技术不一样吧。
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